Mencari Karakter Kopi

Kian banyak orang yang meminum kopi dan saling mendeskripsikan rasa kopi yang diminumnya. Mereka berlomba-lomba menjelaskan karakter kopi. Ada yang memadukan kopi dengan susu, gula, krimer, dan campuran lain.

Tahukah Anda bahwa cara tersebut sebenarnya salah? Namanya saja mencari karakter kopi, kopi ya kopi buka kopi gula, kopi krimer, kopi susu, dan kopi bla bla bla lainnya. Menikmati kopi dan mendapatkan karakternya yang paling benar adalah tanpa campuran apapun, hanya bubuk kopi murni yang diseduh.

Memberi campuran pada kopi sebenarnya akan menutupi karakter asli dari kopi tersebut. Rasa yang muncul hanyalah kopi biasa, dan bila dideskripsikan akan menjadi kopi yang memiliki rasa yang umum saja. Rasa kopi yang umum adalah pahit semata.

Jika memang Anda tidak suka dengan pahitnya kopi namun Anda tetap ingin mengetahui karakter kopi, maka cara yang tepat adalah pairing atau menjodohkan kopi dengan camilan yang memiliki rasa manis.

Sumber gambar : http://www.dumblittleman.com/wp-content/uploads/2007/12/coffee.jpg