Kopi Sebagai Gaya Hidup

Semakin hari, semakin banyak orang yang suka meminum kopi apapun jenisnya, espresso, tubruk, cappucino, latte, tarik, dll. Semakin banyak pula orang yang beranggapan bahwa dalam sehari harus meminum kopi, atau kalau tidak minum kopi konsentrasi akan kurang. Anggapan-anggapan tersebut yang menandakan bahwa kopi kini menjadi sebuah gaya hidup.
Penikmat kopi yang benar-benar tidak segan-segan mengeluarkan biaya lebih untuk sekedar minum kopi. Berbagai macam daerah di datangi untuk mendapatkan kopi asli setiap daerahnya. Cukup berlebihan memang, tetapi itulah gaya hidup, hobi, cinta, passion.
Hal unik yang terjadi ketika ada tren baru adalah banyak orang yang mendadak ahli dalam bidang tren tersebut dalam hal ini kopi. Saat ini menjamur orang yang mendadak ahli kopi, entah ilmu yang didapat dari mana, dan tentu saja kepopuleran mereka mengalahkan yang benar-benar ahli tentang kopi.
Belajar ilmu tentang kopi memang mudah, tetapi untuk menjadi ahli kopi itu tidak mudah.Seseorang perlu mempelajari mulai dari penanaman pohon kopi, pemanenan, sortir, roasting, menggiling, menyeduh, menyajikan, bahkan hingga cara menikmati kopi.

Baca Selengkapnya »

Biji Kopi Hijau yang Baik

Proses pengolahan kopi sebelum menyangrai biji kopi adalah mengupas buah kopi. Cara mengupas buah kopi pun bermacam-macam, sesuai dengan kemampuan yang dimiliki oleh petani kopi. Pengupasan buah kopi lebih sering dijumpai adalah dengan cara ditumbuk.

Proses penumbukan ini akan memecah buah kopi dan memisahkan dengan biji kopinya. Cara ini sebenarnya kurang efektif karena resiko terjadinya biji kopi ikut pecah sangat besar. Jarang sekali petani kopi yang memperhatikan kejadian tersebut. Sehingga akhirnya biji kopi yang pecah dan yang utuh dicampur jadi satu dan dijual.

Jika Anda adalah pembeli biji kopi dari petani yang semacam itu, maka ada proses yang tidak boleh Anda lewatkan yaitu mensortir biji kopi. Biji kopi dibedakan menjadi beberapa, biji kopi yang pecah total, pecah sebagian, biji besar, dan biji kecil.

Biji kopi yang pecah akan membuat rasa kopi setelah diseduh menjadi terlalu pahit dan tidak enak.

Telitilah dengan yang Anda beli dan yang Anda jual.

Baca Selengkapnya »

Selfie Bersama Kopi dan Dapatkan Hadiahnya

Kopi Di Bukit Menoreh membuka promo di awal tahun 2016 ini dengan membuat undian berhadiah.
Promo berlangsung hingga 31 Maret 2016.

Cara mengikutinya sangat mudah:
1. Beli Kopi Di Bukit Menoreh via instagram di @kopidbm, atau beli di Gendon Cafe, Sober Cafe (Olivine Beer House) Seturan, atau di Angkringan Jambon.
2. Upload foto selfiemu ke instagram dan tag ke @kopidbm.

Hadiah:
Juara 1 : uang tunai 250.000
Juara 2 : uang tunai 200.000
Juara 3 : uang tunai 150.000


Menarik kan? Buruan beli kopinya dan menangkan hadiahnya!

Baca Selengkapnya »

Sangrai Tradisional Ala Kopi Di Bukit Menoreh

Banyak kopi yang ada di pasaran prosesnya menggunakan teknologi modern. Sehingga proses pengolahan kopi lebih cepat dan efisien. Tetapi, kami, Kopi Di Bukit Menoreh, menyangrai kopi dengan cara tradisional. Kami sengaja melakukan sangrai secara tradisional unutk menjaga kualitas kopi dan cita rasa asli dari biji kopi kami.

Baca Selengkapnya »

Cara Menyimpan Kopi Yang Baik

Penyimpanan kopi sering kali diabaikan. Padahal, penyimpanan kopi dengan baik dan benar akan menjaga kualitas kopi, sehingga ketika diseduh kopi akan tetap terasa nikmat. Berikut ini ada beberapa tips menyimpan kopi dengan baik dan benar, baik itu berupa biji kopi atau kopi bubuk.

1. Tempatkan di wadah yang kedap udara.

Walaupun tampak mahal, tetapi wadah yang kedap udara akan senantiasa menjaga kualitas kopi di dalamnya. Kontaminasi dengan udara luar akan membuat kopi tidak segar lagi.

2. Tempatkan wadah kopi di suhu ruangan/kamar.

Jangan pernah menaruh kopi di kulkas atau di tempat yang terpapar sinar matahari secara langsung. Meskipun kopi sudah diletakkan di wadah kedap udara, kalau wadah tersebut diletakkan di tempat yang salah, maka rasa kopi akan berubah. Letakkan kopi di tempat dengan suhu 20 sampai 25 derajat celcius.

3. Jangan membeli kopi untuk jangka panjang.

Di atas sudah dijelaskan bahwa kopi baiknya disimpan di wadah kedap udara. Tentu saja wadah tersebut memiliki batasan. Jika Anda memiliki beberapa wadah yang kedap udara, tetap jangan membuat persediaan kopi untuk jangka panjang. Lebih baik sedikit repot dengan membeli kopi untuk persediaan dua minggu sekali dari pada untuk satu bulan sekali. Semakin banyak persediaan dalam wadah maka kopi akan sering terkena paparan udara luar karena sering dibuka untuk disajikan.

4. Perhatikan umur kopi.

Jangan membeli kopi yang terlalu lama dari waktu penyangraian, karena kopi pun benda organik. Kita tahu bahwa semua benda organik lebih mudah membusuk. Hal ini berkaitan dengan nomor tiga. Usahakan kopi persediaan Anda adalah kopi-kopi baru sehingga rasa yang Anda nnikmati dari kopi tersebut masih segar dan baik.

Itu tadi beberapa tips untuk menyimpan kopi supaya Anda selalu meminum kopi yang berkualitas baik

Sumber gambar : https://c2.staticflickr.com/6/5080/5861499785_2f7e3ff85b.jpg

Baca Selengkapnya »

Kopi Meningkatkan Gairah Olahraga

Konsumsi Kopi Sebelum Latihan

Mungkin ini terdengar aneh bagi masyarakat kita. Namun di negara-negara maju seperti Amerika dan Eropa, mengonsumsi kopi sebelum latihan benar-benar memberikan manfaat yang menguntungkan. Bagaimana bisa? jawabannya sudah pasti kandungan kafein dalam kopi.

Kafein merupakan stimulan sistem saraf pusat (SSP), memiliki efek sementara untuk menangkal kantuk dan meningkatkan kewaspadaan. Di Amerika Utara, lebih dari 89 persen orang dewasa mengonsumsi kafein setiap hari. Food and Drugs Administration (FDA) pun mengakui bahwa kafein termasuk ke dalam zat makanan yang aman dikonsumsi.

Kafein banyak terkandung dalam biji kakao (coklat), daun teh, minuman bersoda dan sport drink. Namun, kebanyakan orang lebih memilih kopi karena memiliki rasa yang khas dan membuat tubuh lebih bergairah.

The Australian Institute of Sport menemukan bahwa kafein dapat merangsang otot menggunakan lemak sebagai bahan bakar daripada menggunakan karbohidrat. Kafein juga banyak digunakan para atlet olahraga daya tahan seperti marathon, untuk mendapatkan energi ekstra saat pertandingan.

Studi lain yang dilakukan di University of Pittsburg juga menemukan hasil serupa, bahwa kafein memiliki kemampuan untuk melepaskan lemak dari jaringan adiposa sehingga lemak bisa lebih mudah dibakar.

Saat kafein masuk ke dalam tubuh, ia akan mengikat reseptor yang terdapat pada sel-sel lemak. Nucleotide adenosine adalah reseptor yang terdapat pada sel-sel lemak yang pada saat tertentu menghalangi pelepasan lemak pada jaringan adiposa.

Dengan keberadaan kafein maka kemampuan nucleotide adenosine menghalangi pelepasan lemak dari jaringan adiposa akan menurun, sehingga proses pelepasan lemak dari jaringan adiposa dapat berjalan maksimal. Inilah sebabnya mengonsumsi kafein sebelum latihan sangat efektif untuk membantu proses pembakaran lemak.

Sebuah tinjauan yang baru-baru ini diterbitkan oleh International Coffee Organization menyatakan bahwa kafein pada secangkir kopi (150 gram kafein) mungkin dapat mengurangi kelelahan serta meningkatkan kinerja latihan, termasuk latihan ketahanan dan intensitas tinggi.

Mereka juga menemukan bahwa kafein dapat meningkatkan kemampuan fisik sebesar 12,4%, dibandingkan mereka yang mengonsumsi plasebo.

artikel diambil dari:

https://duniafitnes.com/nutrition/minum-kopi-sebelum-latihan-bakar-lemak-lebih-banyak.html

Sumber gambar:

http://i01.i.aliimg.com/wsphoto/v0/1636290467/Fitness-human-body-style-coffee-cup-lovers-mug-ceramic-cup-.jpg

Baca Selengkapnya »

Peluang Usaha Kopi Di Bukit Menoreh

Jika Anda tertarik untuk menjual kopi, kami memberikan sarana pada Anda. Saat ini kami membuka peluang bagi Anda yang tinggal di Yogyakarta baik secara KTP ataupun hanya kos/kontrak di Jogja.

Kami membuka peluang usaha Anda untuk berjualan kopi sebagai reseller.

Keuntungan yang Anda dapatkan cukup menarik. Setiap bungkus yang Anda jual, Anda akan mendapatkan 5000 Rupiah. Anda bebas menentukan pasar Anda sendiri. Tentu ada kriteria-kriteria tertentu yang harus Anda penuhi sebagai reseller.

Untuk sementara ini, kami hanya membuka peluang untuk yang berdomisili di Jogja. Semoga kedepannya kami dapat melebarkan sayap ke daerah-daerah lain di Indonesia.

Jika Anda tertarik, Anda dapat menghubungi kami via e-mail ke padiofood@gmail.com atau via instagram di @kopidbm. Kami tunggu e-mail Anda. Salam

Baca Selengkapnya »